Tournez la galette
En Bretagne intérieure, les galettes de blé noir sont encore aujourd’hui porteuses d’une mémoire collective. Pour cette raison, il nous parait important de la perpétuer par le biais de journées découvertes.
L’offre de stages que nous proposons s’articule autour de ce patrimoine culinaire. Il s’agit d’une véritable immersion dans l’authenticité en compagnie de bénévoles passionnés.
Sous les conseils d’un maître crêpier, vous y apprendrez des recettes, à tourner vos galettes et à entretenir votre matériel. Vous repartirez le soir avec votre propre production.
Au programme
À partir de 9h
- Accueil des participants à Plouguenast-Langast
- Confection de la pâte à galettes
- Fabrication de tampons graisseurs
- Conseils sur la restauration, le culottage et l’entretien des billigs
- Découverte du blé noir, du moulin à meules
- Visite guidée du four à pain communal du Vieux-Bourg
De 13h à 14h15
- Repas galettes offert aux participants
À partir de 14h15
- Cuisson des galettes sur une billig chauffée au gaz
- Cuisson à l’ancienne sur une billig chauffée au bois
17h Fin du stage et pot de l’amitié
Tarif
50 €/adulte (Repas compris)
Nous contacter
Pour plus de renseignements sur nos stages galettes, n’hésitez pas à nous contacter à travers ce formulaire ou par mail à l’adresse amisdupain@gmail.com.
RÉAPPRENDRE LE PAIN 