Le Barroso et les fours à pain
Au Portugal, l’usage du four à pain par des particuliers n’est pas chose rare en milieu rural. Nous avons décidé d’entrer en contact avec la région montagneuse du Barroso, où de nombreux fours à pain communaux sont toujours en activité. Cette région rurale a une agriculture traditionnelle de montagne et possède un patrimoine bâti exceptionnel ; les traditions y sont aussi très présentes et font partie de la vie quotidienne. Pour toutes ces raisons, elle a reçu en 2018 le label Patrimoine agricole mondial délivré par l’Organisation des Nations Unies (ONU).
Rencontre à Boticas
Nous sommes déplacés au Barroso en octobre 2019 pour rencontrer notre correspondant et les élus locaux à Boticas pour leur présenter notre projet d’échange. Cette rencontre et cette coopération entre territoires ruraux a été facilitée par les relais locaux de la Commission européenne Europe direct des Côtes d’Armor et Europe direct do Algarve pour le Barroso.
RÉAPPRENDRE LE PAIN 